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1.冷锅即可放入蕃茄,镶肉那一面向下,盖上盖子开小火,透气孔微开。
2.见大量蒸气出来,倒入半碗匙水,续煮约10分钟熄火。
3.加入勾芡水勾薄芡即可盛起。锅内继续放入青江菜+2大匙水,加盖开中火。大量水蒸气出来,即可熄火将青江菜取出摆盘。